问：请问献完血后应该吃什么补？
答： 富含铁的食品：动物全血、动物肝脏、肉类、蔬菜、虾类、蛋黄、黑木耳、海带、芝麻、大瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、茄子、小米、樱桃、红枣、紫葡萄、红果等含铁都比较丰富。如每100克猪血总含铁量高达45毫克，是一般食品含铁量的近100倍；每100克猪肝中，含铁25毫克，是鸡蛋（2.7毫克）的9倍，是猪肉（1.4毫克）的18倍。其次，用铁锅烹调食品也能补充铁源，有人测量，放在玻璃器皿中烹调的炸酱面中，100克含铁仅为3毫克，而铁锅烹调的含铁竟高达87.5毫克。具有造血功能的食品：骨头汤（包括猪、牛、羊和禽鱼骨炖汤）猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝。促进对铁吸收的维生素：维生素A和维生素C可以促进铁的吸收和利用。膳食中如加入50毫克的维生素C，便能将铁的吸收率提高3—5倍。人体胃粘膜是吸收食物中铁的主要部分，铁在酸性环境下，三价铁离子变成易补血食品：猪肝【来源】为狸科动物猪的肝脏【成分】食部100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克；并含维生素A、B1、B2、C等。【性味归经】甘、苦，温。归肝经。【功效】补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。---------------------------------------------------------猪心【来源】为猪科动物猪的心脏。【成分】食部100克含蛋白质19.1克，脂肪6.3克，碳水化合物1.2克，硫胺素0.34毫克，核黄素0.52毫克，尼克酸5.7毫克，抗坏血酸1毫克。【性味归经】甘、咸，平。归心经。【功效】养血安神，补血。用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症。【宜忌】不宜与吴茱萸同食。---------------------------------------------------------猪皮【来源】为猪科动物猪的皮。【成分】食部100克含蛋白质26.4克，脂肪22.7克，碳水化合物4.0克。【性味归经】甘，微凉。入心、肺经。【功效】有养血滋阴之功，用于出血性疾患和贫血的调养和治疗。【宜忌】变质的猪皮不宜食用。---------------------------------------------------------羊肝【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肝脏。【成分】食部100克含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物3.9克，维生素A29000国际单位、硫胺素0.42毫克，核黄素3.57毫克，尼克酸18.9毫克；抗坏血酸17毫克。【性味归经】甘、苦，凉。入肝经。【功效】益血，补肝，明目。用于血虚萎黄羸瘦、肝虚目暗昏花、雀目、青盲、障翳等症。---------------------------------------------------------牛肝【来源】为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。【成分】食部100克含蛋白质21.8克，脂肪4.8克，碳水化合物2.6克，钙13毫克，磷400毫克，铁9.0毫克，硫胺素0.39毫克，核黄素2.30毫克，尼克酸16.2毫克，抗坏血酸18毫克；维生素A18300国际单位。【性味归经】甘，平。入肝经。【功效】补肝明目，养血。治血虚萎黄、虚劳羸瘦、青盲雀目。---------------------------------------------------------牛蹄筋【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。【成分】食部100克含蛋白质30.2克，脂肪0.3克；并含钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、胆固醇、碳水化合物等。【性味归经】甘，温。入脾、肾经。【功效】益气补虚，温中暖中。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。【宜忌】凡外感邪热或内有宿热者忌食。---------------------------------------------------------鸡肝【来源】本品为雉科动物家鸡的肝脏。【成分】食部100克含蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.9克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克，维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。【性味归经】甘，微温。归肝、肾经。【功效】补肝肾。用于肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏。---------------------------------------------------------带鱼【来源】为带鱼科动物。产我国黄海、渤海、南海。【成分】食部100克含蛋白质18.1克，脂肪7.4克，钙24毫克，磷160毫克，铁1.1毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸1.9毫克。【性味归经】甘、咸，平。入脾、胃经。【功效】补五脏，和中开胃，泽肤。【宜忌】发疥风病人忌食。溶于水而被吸收的二价铁离子，如果人体缺乏胃酸，铁的吸收就会发生困难，所以，胃酸缺乏的人更应注意