问：给孩子断奶了,可是奶水还是很多,不给吃就胀的厉害,有人说吃炒麦芽可以回奶,请炒麦芽是不是麦芽，因为家里有麦芽，但不知是不是炒麦芽？
答： 麦芽大麦发芽其味甜，富含BC淀粉酶，生用回乳消乳胀，微妙健胃消食积。[来源]为禾本科一年生草本植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥而得。[产地]我国产麦地区均可随时制备。[加工]取成熟大麦，水浸约一日，捞起装入篓中或蒲包中，经常淋水(冬季以30℃温水)，保持湿度和温度，待其发芽至1—2cm长时，摊笾内晒干。加工时间以寒露至立冬为宜。[药材形性]呈梭形，表面有两片不易剥落的桴壳，淡黄色，基部长有数条1cm左右的须根，稃内种仁一粒，质坚、粉性。气无，味微甜。[炮制]炒麦芽取净麦芽用文火炒至黄色为度，炒后性较温和，略缓消伐之力。若与麸皮同炒，则能升运脾气，健脾消食之功尤佳。焦麦芽取净麦芽用武火炒至焦黄色，存性．取出摊凉。焦麦芽消食导滞之力更强。[成分]含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶、维生素B和c，葡萄糖等。嫩短的芽含酶量较高，微炒时对酶影响不大，但炒焦后则降低酶的活力。[性味、归经]甘平，入脾、胃经。[功用]消食健胃、回乳。用于食滞不消，脘闷腹胀，食欲不振，小儿乳食不化、吐乳；妇女断乳或乳汁郁积引起之乳房胀痛等症。[处方名]麦芽生麦芽炒麦芽焦麦芽[用法、用量]煎服10-15克，回乳用50-100克。[保贮]放缸甏内或木箱内盖紧，防鼠食。[注意]哺乳期不用麦芽。