问：
答：牛皮癣患者宜多吃：
1、多油鱼，以摄取ω-3脂肪酸。
牛皮癣患者应少吃（喝）
1、家畜内脏；
2、酒。
牛皮癣是一种慢性皮肤病，有家族遗传性。由于新的皮肤细胞加速产生，在皮肤表面堆积，使皮肤局部增厚，形成带鳞屑的粉红色斑块，称为牛皮癣。牛皮癣多出现于肘部、膝部、胫部和头皮，指甲和趾甲也常受影响。
目前尚无法根治牛皮癣，但通常
健康饮食，并配合医生处方的皮肤病药膏，可控制大多数患者的症状。
许多牛皮癣患者发现，他们晒太阳后症状减轻。不太严重的牛皮癣可以用补骨脂素(一种光敏药物)配合长波紫外线照射治疗。最近的研究发现，患者不能正常代谢维生素D，因此医生可能给患者处方维生素药膏。
饮食对牛皮癣病情变化有一定的影响。多油鱼（如鲭鱼和鳟鱼）能缓解某些症状，患者应经常吃这类鱼。多油鱼不仅富含维生素D，而且含ω-3脂肪酸，后者有消炎作用。
许多患者发现，只须戒吃某些食物便能明显改善病情。例如，可考虑不吃乳制品、动物脂肪、肉和香料。患者也不应吃家畜内脏，因为它含有称为二十碳四烯酸的必需脂肪酸，人体将这种脂肪酸转化为具有刺激炎症作用的前列腺素，从而加重症状。不过，戒吃多种食物前最好先咨询营养师的意见。
减少喝酒也有帮助，因为酒是一种血管扩张剂，能扩阔血管，增加流往皮肤血液，使皮肤发红和发热，加剧发病部位皮肤瘙痒和屑剥落。
牛皮癣的护理要点1、应去除一切可能的诱因，宜进食低脂肪食物，多食新鲜蔬菜、水果，忌食鱼腥海鲜及辛辣刺激性食物，避免饮酒、浓茶、咖啡等可能加重病情的食物和饮料。
2、床单被褥应保持清洁，及时清扫皮屑。要勤换内衣。
3、局部皮损外搽药物时，在每次搽前先将鳞屑刮去，有条件时最好用热水肥皂洗澡，去除鳞屑后再搽（急性进行期除外）。
4、在应用免疫抑制剂治疗时易引起中毒，故在治疗前应检查肝功能是否正常，白细胞数在5000以上时，方可采用。因此类药物能抑制骨髓造血机能，使白细胞减少，还能脱发、口腔粘膜溃疡、肝功能受损、贫血等副作用，所以须严格掌握药物剂量，随时注意用药后的反应，如有上述症状，应及时停药，并作对症处理.
5、不要滥用刺激性过强的外用药物，避免皮损加重。
6、去除可疑病因，如治疗慢性扁桃体炎等。
7、用口服药要尊医嘱。某些西药，如乙双吗啉、乙亚胺等会影响骨髓的造血功能，要每周检查一次血白细胞，必要时停用，并加服升白细胞药。逐步逐步停用这些药物。
建议最好不要使用。
8、银屑病是长期而慢性的疾病，一般不影响身体
健康，但影响美容。患者要树立信心，积极耐心治疗疾玻
9、由于大量的鳞屑脱落，蛋白质损失也多，因此要注意蛋白质的摄入，除了每天的饮食外，还需增加1—2只鸡蛋，以补充失去的蛋白质。
参考资料：http://www.hebjtt.gov.cn/wangxiufang/jiankang/jkbd/jbfz/pf/zl06.html