问：听说牛奶和果酸在一起会凝结成什么对消化不好的东西那是不是牛奶就不能和水果一起吃了呢？尤其是像苹果，橘子，菠萝等维生素C含量高的水果？
答： 被牛奶拒绝的五种食物来源：搜狐
健康论坛第1页:橘子与牛奶第2页:果汁与牛奶第3页:牛奶与糖第4页:牛奶与巧克力第5页:牛奶与药常喝牛奶对
健康大有裨益，不过，日常生活中我们也要留点神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。请到食疗营养聊聊吧!橘子与牛奶在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。-------------------------------------------------------------------------果汁与牛奶牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。-------------------------------------------------------------------------牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。-------------------------------------------------------------------------牛奶与巧克力牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。-------------------------------------------------------------------------牛奶与药有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。