问：夏季怎样煲汤进补?
答： 夏天一样可以进补.夏天可以选择一些凉性的汤.比如排骨汤,里面放冬瓜、胡萝卜或玉米,消暑养胃健脾.如果想更鲜美一些,可以加些蜜枣,或是红枣.也可以选择煲鸡汤,但最好避免放"药补"材料,对这个年龄来说，的确是怕"上火",只要放少许清补凉,加些红枣和百合,或者是放适量的怀山片,加些冰糖,这个很补,但不能多喝.还可以煲冬瓜鸭汤,健脾养颜,这个相信大家都会做.如果需要更简单些而且每顿都可以喝上,那就选鲜菇瘦肉汤吧,鲜美消食,夏天喝再适合不过了,做法很简单,选一些精肉和适量菇类,比如平菇(最好不要香菇,其性"湿热"),将菇和水一起煮,开后把肉倒进去煮熟便成,加些葱末,也可以放些紫菜配料或鸡精(少放),最好不要放味精(伤胃).这些食补都是很容易办到的.随便说一下,绿豆汤也很好,消暑清热,但不易吸收和分解,影响胃口.