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生活习惯:怎么洗米最有营养
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怎么洗米最有营养
问:怎么洗米最有营养
答: 米的外表皮含有丰富的维生素B1(人缺少它会得脚气病)和人体必需的矿物质。从这个角度看,淘米搓洗的次数太多,就会损失一些营养成分。应该少淘几遍。可是,久存的米表面上可能生长一种黄曲霉菌,它分泌致癌的毒素。淘米能减轻黄曲霉菌素的污染。权衡利弊。淘米还是不可马虎,多搓洗几遍为好。
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