问：蛋白质粉是"安利纽崔莱"的好还是"美国康麦斯"的好呢?(给47岁的中年人吃)
答： 一勺蛋白粉的营养低于一个鸡蛋智曼卿摘自大连日报2005.8.3营养快线蛋白粉目前是一种比较流行的营养品。由于人们对蛋白质重要性的熟悉，再加上蛋白粉的成分并不神秘，人们几乎相信动辄几百元一罐的蛋白粉真的是一种人人皆适宜的强身健体的“法宝”。在不久前“
健康快车”举办的“
健康沙龙”活动中，大连医科大学附属第二医院营养师王兴国告诉读者，他认为蛋白粉属于白给也不吃的保健食品，一勺蛋白粉的营养价值低于一个鸡蛋。需要阐述的几个问题王兴国营养师告诉读者，谈“蛋白粉”首先要阐明几个问题：第一． 蛋白质对人体十分重要。蛋白质是营养好的指标，缺乏蛋白质可直接导致死亡。第二． 食物中的蛋白质与构成人体组织的蛋白质之间的关系。首先，食物中的蛋白质不能直接转化为人体蛋白，吃进人体的蛋白质先消化分解为氨基酸，人体能够直接利用的是氨基酸；其次，有八种蛋白质是人体必需的，但人体自身又不能合成，必须依靠外在补充。一种食物所含蛋白质的好坏，就看其所含这八种人体必需的蛋白质的数量和比例。第三． 人体对蛋白质的摄入量有一个限度。成年人约75克/天，具体与个人年龄、体质等有关，上下浮动5-10克。蛋白质摄入过多，并不会转化为肌肉等组织，而是多余的蛋白质会转化为能量，代谢后，产生氮元素，构成尿素。体内氮元素过多会增加肾脏的负担。多余的蛋白质进入大肠，经过细菌分解变成氨，这就是为什么人摄入了大量鱼、肉后放屁很臭的原因。大量的氨进入血液对人体是有害的。过多摄入蛋白质甚至能够引起中毒反应。城市人群蛋白质不缺王兴国告诉大家，城市人群大部分日常饮食中的蛋白质摄入超标。蛋白粉比较贵，大部分能买的起蛋白粉的人基本蛋白质摄入超标。个别吃素的人可能不足，但多吃点豆制品完全可以。蛋白粉的作用不会超过鸡蛋不可否认，有些人服用蛋白粉后效果不错。王兴国说，这有可能是由于这类人群体内蛋白质比较缺乏，每日摄入量达不到标准。但王兴国同时指出，鸡蛋也可以达到相同的功效，没有本质上的区别。而且，他个人认为，在蛋白质含量相同的情况下，鸡蛋对人体不仅仅是蛋白质而已。缺乏蛋白质的人，可以通过食用牛奶、鸡蛋、豆制品补充。当然，为了避免鸡蛋、牛奶中的脂肪、胆固醇等物质的人群，不吃鸡蛋而以蛋白粉替代也未尝不可。吃松花粉要比蛋白粉好多了，需要相关知识请联系：
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