问：怎样才能长胖？
答： 康健專家彭巧珍成大附設醫院營養部主任專長：食品營養請問醫生:雖然時下很流行減肥..但我卻想增肥..我覺得我老是吃不胖彭主任回答：一公斤熱量大約是累積7700大卡而成。建議每天增加500大卡，約二週可以胖一公斤。當然有的人需要更多熱量才胖一公斤有的人則較容易胖。假設沒有內分泌問題，從飲食中增加熱量，我先做以下簡單建議：一、以高熱量密度的食物先吃。所謂高熱量密度，是指水份少、蛋白質、脂肪、醣份任何熱量來源多的食物。如蛋糕、餅乾。但是當然要注意均衡性。一份白飯加了蛋、絞肉、油去炒，就可以在同樣體積下增加很多熱量。湯中加上多一點的成份(芡粉、奶粉、奶油、更好用的是cheese類gravy等)煮成濃湯、食物過裹粉再烹調、菜餚上淋乳酪汁、勾芡，喝加奶油奶粉與肉末的濃湯等都是點子。西式食物中很多都是高熱量讓胖的人怕的要死的東西，您在澳洲應不難找到。二、少量多餐，可以將總食量加大。如工作上許可，一天可能的時間增加點心，以免一次量吃會太撐。不許可的話就以上述均衡營養品、或優酪乳、木瓜牛奶、麥芽飲品類高營養高熱量飲品當成飲料喝。三、如果無法再增加食量，建議在點心部分加強為濃縮營養的食品，建議買一些均衡營養配方，如安素(Ross公司)、沛體康(Mead-Johnson公司)、立攝適(Novartis公司)等等，這些均衡營養品，或在超市、或在醫院都會有賣，是均衡完整營養的濃縮來源，一天當點心宵夜補充兩次就有500大卡，熱量與維生素礦物質同時增加，又不會有大量寶和脂肪酸攝取，是很好的補充方式。