问：是不是舌头表面平滑或粗糙的关系？
答： 不是，美国那边的科学家这方面做过试验，研究表明人的舌头，也就是味觉，分成几种人：一般味觉，中性味觉，深度味觉。一般味觉的人对酸甜苦辣咸感觉一般，中性味觉的人则有点酸甜苦辣咸的食品会有点难受，而深度味觉的人则会马上吐出来，就是过敏。很简单，做自己不喜欢的事，久了也会习惯的，你只要天天坚持练习学吃辣，你也会吃辣的，我是南方人，以前也怕吃辣，后来天天吃，也不怕了。就像很多人冬天都怕洗冷水澡，但是我就是学会不怕的，一盆冷水倒下去，当时冷，过后就热了，也不怕了。我有连续三年洗冷水澡的记录，和周围认识的所有人对比，没一个人能做到像我这样。还有，我姑姑不会喝酒，但家人会，后来一天喝一点也会喝高度酒了。