问：据我所知，蜂蜜结晶说明它的纯度比较高，可是上个月买了一瓶蜂蜜，什么牌子的忘了，商标也被我撕了，已经用了半瓶了，平时在冰箱时放着，可是一起没发现它有结晶的现象，这是不是就说明它不是好蜂蜜哪？？？
答：不一定，含葡萄糖高的蜂蜜容易结晶。如椴树、油菜等就容易结晶，而洋槐就不容易结晶。所以结晶与否不能判断蜂蜜的好坏。
一般在13-14度，蜂蜜最易结晶。另外，蜂蜜不需要放在冰箱，放在室内阴凉干燥处即可。
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