问：要找身体极度虚弱，补气补血的方子在哪里?
答： 牛肉分水牛和黄牛。水牛肉补益脾胃、充养气血、强筋壮骨。水牛肉可以和肉桂、甘草配伍，炖熟。补益脾胃、温中散寒。黄牛肉可以和白豆蔻、草豆寇、生姜、三奈、小茴、甘草配伍，炖熟。理气益脾、养血补气。黄牛肉、大茴、新鲜荷叶配伍，炖熟。健脾胃、固大肠、升发元气。另外有方：霞天膏（著名食补膏），黄牛肉二千克，黄酒50毫升，文火炖24小时，加黄酒进后收膏，膏成，入盘，俟冷，切小块，透风处晾干。功用：补气养血，健脾安中。适用于气血不足、脾胃虚弱所致的赢瘦、偏枯、痞积、消渴。《别录》、《本草拾遗》等药书说：牛肉“安中补气”、补虚、令人强筋骨、壮剑现代经研究认为，牛肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、微量元素Vb族及人体必需的氨基酸很多。食疗也讲究适中，食用太多易上火，有的人动手术后忌食牛肉，这些也应注意。中医药中补血的食疗药很多：大枣、黄芪、当归、生地、熟地、丹参、党参、东阿阿胶、红豆（红小豆）、动物血等等本身又是食品。阿胶可以加熟地片加点蜂蜜水放碗中，搁蒸笼内，长时间蒸煮，属于隔水蒸。等熟地被蒸烂了时，即可吃喝服用。熟地每次可用十克或十五克。阿胶的量按说明书上的数量、或到药店咨询，因是补药量可多可少，如十克行、二十克行、三十克也未尝不可。阿胶最好是正宗东阿阿胶。中医有个典型的补气血方：炙黄芪35克、酒洗当归10克煎水喝。该方有滋阴养血补气作用。方中黄芪用量较大，盖因有形之血、生于无形之气。如弱不受补黄芪可改为从五克用起，当归从三克用起，逐渐增量……如疲倦、手脚冷，则可加人参少许。上述方中皆食补之品，无毒副作用，又简便易行。可一试。