问：妊娠怎样才能不发胖？
答： 孕妇如何吃得营养不发胖如何吃得既营养
健康又不会发胖，是每位孕妇的必修课题。定时定量：三餐不定时，最容易发胖，也会导致身体不
健康。所以，定时定量才是
健康饮食方式。拒绝快餐店的诱惑：外食的烹调方法，常是高油、高盐、高糖，其所造成的后果当然是高胆固醇、高卡路里。所以，减少外食机会，尽量自己动手做菜，既卫生又能控制调味料的量，才能吃出
健康。青椒酿饭材料：绿蕃茄、干香菇、洋葱、红甜椒、青椒、火腿肉、白饭。调味料：咖哩粉、色拉油。做法：干香菇泡软切细盯绿蕃茄、洋葱火腿切小细叮青椒、红椒对半去籽，一半切细丁另一半内部刮净备用。色拉油起油锅，将全部丁状材料入锅爆香，放入白饭及咖哩粉共拌。拌香之饭置于另一半青、红椒内，入烤箱以摄氏170度，烤25分钟。功效：青椒、红椒含高量的维生素C。乌鸡糯米葱白粥材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。调味料：盐。做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。桔皮姜茶材料：桔皮、嫩姜。做法：新鲜桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。嫩姜洗净切细丝。将姜丝加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮1分钟，即熄火。当茶饮用。功效：舒肝、解郁、止痛，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。芝士手卷材料：紫菜、芝士各一片、洋生菜、蕃茄。调味料：沙拉酱。做法：西洋生菜洗净，蕃茄洗净、切片。先铺上紫菜再将芝士、西洋生菜、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉酱并卷起即可。功效：紫菜、芝士均富含钙质，但因芝士盐分偏高，如有高血压或水肿的情形，应限量食用。香蕉薯泥材料：香蕉、马铃薯、草莓。调味料：蜂蜜。做法：香蕉去皮、用汤匙捣碎，马铃薯洗净，去皮，移入电饭锅中蒸至熟软，取出压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与马铃薯泥混合，摆上草莓，淋上蜂蜜即可。功效：香蕉及马铃薯富含叶酸。怀孕前期多摄取叶酸食物，对于胎儿血管神经的发育有帮助。豆豉蒸鱼材料：鳕鱼一片、豆豉、姜丝、葱丝。调味料：盐。做法：鳕鱼两面均匀涂抹上盐，再淋上豆豉。将姜丝及葱丝摆在鳕鱼上，放入电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。功效：易产气的食物少用，如：黄豆、笋豆、韭菜，再加上适度的运动，即可治胀气。姜丝牛肉材料：牛肉薄片、姜丝、蒜末。调味料：酱油、色拉油、香油、芡粉、米酒、麻油。做法：牛肉先以调味料腌约20分钟。起锅入油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅。将牛肉与嫩姜丝搭配一起食用。功效：牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。牛肉应完全煮熟食用，避免生食。田园之美材料：香菜、洋葱、香菇、三色蔬菜(红萝卜、青豆仁、玉米粒)、肉肠、白萝卜。调味料：素蚝油、芡粉、砂糖。做法：香菇用水泡软，白萝卜洗净、去皮、切段，入滚水中煮烂，取出中间挖空。香菇、豆肠、洋葱分别切小丁，香菜洗净剁碎备用。热锅入油，炒香洋葱及香菇，入肉肠、三色蔬菜、香菜拌炒后，填入白萝卜中。另起油锅入调味料拌匀，淋在白萝卜上。功效：高纤维食物的摄取有预防便秘的做用。大蒜鸡翅材料：三节鸡翅、大蒜、香菇、新鲜百合一朵、红萝卜。调味料：盐。做法：香菇用水泡软，去蒂备用，香菇水留做炖汤用。红萝卜去皮，切小块，百合洗净一片一片拨开。鸡翅先以热水汆烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，一起炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，以大火煮开即可。功效：鸡汤、大蒜、红萝卜对感冒症状有缓解做用。鲫鱼香菇汤材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料：盐。做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将1.2加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。蛋黄莲子汤材料：莲子、蛋。调味料：冰糖。做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。功效：养心除烦，安神固胎。孕妇应适量运动孕妇在怀孕期间大可不必中断或减少正常的各种活动，一般可以照常工作、从事普通家务劳动。当然，劳动和活动的强度要根据个人的情况而定，要以孕妇本身不感觉疲劳为度。孕期适当的活动和劳动，是一举两得，它对母体和胎儿双方都有好处。在母体方面，适当的活动和劳动，可使孕妇身心舒畅，经常保持良好的心理状态；可促进血液循环和增强心肌收缩力，增加氧气的摄取，促进新陈代谢和增强全身各器官系统的功能；神经内分泌系统功能增强可使消化液分泌增多，有利于食物的消化、吸收和利用；还能增进肌肉活动的协调，帮助孕妇适应身体重心的转移和体重的增加，并有助于顺利分娩。在胎儿方面，由于胎儿与母体血脉相连、息息相关，因此，孕妇适当的活动和运动，不但增强其自身的体质；也有利于胎儿的成长。母体血液循环的增强，也增加了对胎儿氧气和营养的供给，促进胎儿大脑和身体的发育；母体适当的户外活动，晒晒太阳，还有利于胎儿的骨骼生长发育；母体身心愉悦，经常保持良好的心理状态，也算是一种胎教吧，将对胎儿产生潜移默化的影响，对孩子将来形成乐观开朗的性格有一定的作用。值得注意的是，从事某些较特殊工种者，在怀孕期间是有必要进行暂时调换的。例如，接触有毒气体、化工生产或接触电离辐射的工作，有导致胎儿发育畸形的危险；从事高温作业、振动作业、在温度过低的环境或在噪声环境中工作等，会影响胎儿的正常发育。此外，应尽量避免长时间站立、久蹲或过度弯腰的工作，过重的体力劳动亦应尽量避免，以防发生流产。在活动时应注意自我保护，避免摔跤、碰撞腹部，或在颠簸的路上骑自行车，上街购物，应避免到太拥挤的地方，以免腹部不慎被往来的人所撞击。在妊娠中晚期，孕妇不适宜登高打扫卫生、搬动沉重的物品，这些动作有一定危险性。长时间弯腰或蹲着擦洗东西等，会压迫腹部或造成盆腔充血，在妊娠后期应尽量不干或少干，以免引起流产或早产。由于妊娠后期体重增加以及下肢常有轻度水肿，所以双脚易感疲劳。在从事一些家务劳动时，能坐着做的就应尽量坐着做，避免久站。在妊娠期间每天坚持进行孕妇体操能缓解紧张、使腰部及骨盆的关节更柔软、肌肉更富弹性、特别是有意识地锻炼腹部、腰部、背部和骨盆的肌肉，可以避免由于妊娠体重增加和重心改变而导致的腰腿痛，并有助于减轻临产时的阵痛和促进顺利的白然分娩、