问：高血压人能喝牛奶吗？
答： 我国早在唐代就有关于饮用牛奶的记载，李时珍认为，牛奶能“治反胃热哕、补益劳损、润大肠、治气立除黄疸，老人煮粥益甚”。现代研究表明，牛奶中富含活性的矿物质，如钙、锰、钾、锌及维生素A、维生素D、胡萝卜素等，其具有较高营养价值，对高血压病尚有辅助治疗作用。常喝牛奶可稳定情绪，降低血压，降低胆固醇。另外，牛奶中含有优质蛋白质，具有使血管变得柔韧，防止高血压，防止动脉硬化的作用；牛奶蛋白质含有丰富的蛋氨酸等含硫的氨基酸，这种氨基酸作用大于脑中枢，可抑制交感神经兴奋，具有降低血压的作用；牛奶蛋白质还具有将钠从细胞中分离出来，并排出体外的作用，所以牛奶是一种很好的降血压食品。