问：幼儿吃奶酪好不好？
答： 您好，奶酪（cheese）被誉为乳制品中的“黄金”，因为每公斤奶酪浓缩了10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养成分。由于特殊的制作工艺，奶酪的营养成分特别容易被人体消化和吸收，其中蛋白质的吸收率达到96%-98%，对青少年生长发育、提高身体耐力有极大的益处。关于量的问题，幼儿每日所需的营养素，应平均分配於三餐，而以质优于量为考量。一天至少喝２杯牛奶，供给蛋白质、钙、维生素B2；蛋一颗及肉鱼豆类1～1.5两，供给蛋白质及铁；蔬菜2～3两，供给维生素、矿物质、纤维质，此外，一星期吃一至二次动物肝脏，以补充铁质。所以在保障其它营养的情况下，可以适当多吃一些。